Frische Trüffel kaufen gehört für viele Feinschmecker zu den Highlights der Genussküche. Die edlen Pilzknollen sind selten, hochpreisig und nur wenige Wochen im Jahr wirklich

Einleitung Trüffel sind vielseitig – aber nicht jedes Gericht passt gleich gut. Ziel: kreative und realistische Rezeptideen für Privathaushalt und Gourmetküche. 1. Klassiker: Pasta &

Einleitung Viele Kunden sind unsicher, wie sie den gekauften Trüffel lagern sollen, um das Aroma zu erhalten. 1. Grundlagen der Lagerung Temperatur: Idealerweise 2–4 °C